ما الجديد

وصفات "روزماري فيرغسون" لإضفاء البريق على البشرة

أطباق بسيطة بمذاق مذهل تقودكم إلى تنظيم حفلات عشاء لا يشوبها التوتر.

ترى "روزماري فيرغسون" (Rosemary Ferguson) أن حملة الحفاظ على الصحة بمناسبة العام الجديد قد انطلقت بالفعل، إلا أن تناول الطعام الصحي "لا يجدر به أن يقتصر على النخبة". تجاذبنا أطراف الحديث مع هذه الخبيرة في مجال التغذية وأخصائية المعالجة الطبيعية لنتعرف على الجديد في الوصفات الأثيرة لديها لتناول الطعام الصحي دون أن نحرم أنفسنا من المرح.

سلطة الكرنب المجعد من خيرات السوق– تكفي 4 أشخاص مقدار من الكرنب المجعد "الكيل" عودان من البصل الأخضر، مُقطّعان إلى قطع صغيرة 4-5 جزرات، مُقطّعة إلى قطع صغيرة بصلة صغيرة من الشمر (الفينيل)، مُقطّعة إلى قطع صغيرة ½-1 ليمونة ثمرة أفوكادو ملء يد من حبات اللوز نصف كوب من زيت الزيتون البكر الفائق النقاء ملح وفلفل أسمر نفحة من خل سيدار التفاح

ابدئي بصنع صوص الدريسنغ. أضيفي نصف ثمرة الأفوكادو، والبصل الأخضر، والملح والفلفل، والليمون وزيت الزيتون إلى جهاز تحضير الطعام ثم اخلطي المزيج حتى يكتسب قوامًا سلسًا. تذوقي الطعم مع ضبطه بإضافة المزيد من الليمون والملح والفلفل وخل سيدار التفاح.

اجمعي الكرنب المجعد في وعاء كبير مع الصوص، وقومي بتوزيع الصوص بيديك على الكرنب المجعد حتى يكتسب قوامًا رخوًا.

بعد ذلك، أَضيفي الجزر والشمر وبقية ثمرة الأفوكادو واللوز واخلطي المزيج برفق. صبي بقية الصوص عليه ليكون بذلك جاهزًا للتقديم!

حساء عشاق الخضرة– يكفي 4 أشخاص

12 مقدارًا بحجم راحة اليد من أوراق السبانخ الصغيرة فصان من الثوم ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج المقطّع ربع ملعقة كبيرة من فلفل الكايين ربع ملعقة كبيرة من الكركم المطحون لتر من مرق الخضروات الطازج علبة من حليب جوز الهند قليل من الملح فلفل أسود حسب الذوق عصير طازج لليمونة حامضة

تتم إضافة كل هذه المكونات إلى خلاط ويتم خلطها حتى تكتسب قوامًا سلسًا. ويُقدم المزيج في الوعاء المفضل لديك أو في طبق عميق مع كسرة من خبز العجين المخمر.

قطع السنيكر غير المطهية – تكفي لصنع 20 قطعة

3 أكواب من الفول السوداني المحمص كوبان من التمر نصف كوب من مسحوق الكاكاو قليل من الملح

أضيفي جميع المكونات في جهاز تحضير الطعام واخلطيها. صبي المزيج في صينية واتركيها تتجمد في الفريزر طوال الليل. ما أن يستقر الخليط، انقلي الصينية إلى الثلاجة وأخرجيها بعد حوالي 20 دقيقة قبل تقديمها، وذلك قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة تكفي الفم.

#BicesterVillageBakes

We’d love to see photos of your finished bakes. Share them with us on social using #BicesterVillageBakes

Follow us on instagram

التمسوا الإلهام

ملخص سريع نوافيكم به يغطي أحدث صيحات الموضة والسفر والثقافة والمطبخ.