Schritt für Schritt
Summer Rolls Rezept
Wir haben ein leckeres und gesundes Rezept für Sie, welches uns von den Redakteuren des französischen Magazins „ELLE à table“ bereitgestellt wurde!
In ein paar einfachen Schritten kreieren auch Sie gesunde und frische Summer Rolls für die kommenden warmen Tage. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch ein Highlight für das Auge. Let’s get started.
Zutaten für 4 Personen
- 12 Reispapier-Blätter
- Eine Packung dünne Reisnudeln
- Ein Bund grüner Spargel
- Zwei Karotten
- Eine Gurke
- ¼ Rotkohl
- Ein Bund frische Minze
- 16 Shrimps
- Eine Hand voll gesalzene Erdnüsse
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Schritt für Schritt zu den perfekten Summer Rolls
Für den Belag der Summer Roll, wird zu Beginn der Spargel geschält. Lassen Sie ihn anschließend für 10 Minuten garen. Bereiten Sie währenddessen das Reispapier vor, indem Sie es kurz in kaltes Wasser eintauchen und daraufhin auf einer Oberfläche ausbreiten.
Platzieren Sie nun den Belag der Summer Roll, nach Belieben, auf dem Reispapier-Blatt. Wir empfehlen mit den Minzblättern zu starten und diese mittig auf dem Reispapier-Blatt anzuordnen. Legen Sie anschließend den Spargel auf die Minzblätter. Fügen Sie nun die Shrimps, dünne Karotten-Sticks, frische Gurkenscheiben und den gehackten Rotkohl nacheinander hinzu.
Fügen Sie anschließend die gekochten Reisnudeln, sowie die gehackten und gesalzenen Erdnüsse hinzu. Der Belag sollte mittig platziert werden, um das Zusammenrollen zu erleichtern. Rollen Sie das Reispapier vorsichtig auf, indem Sie die Seiten falten und mithilfe Ihres Daumens zusammendrücken.
Genießen Sie nun Ihre frischen und leckeren Summer Rolls mit ein wenig Soja-Sesam-Sauce. Sieht das nicht köstlich aus?
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