La Source

Gegensätze ziehen sich an - Küchenchef Ralf Berendsen beweist mit seinen feinen Haute Cuisine-Kreationen, wie kulinarische Einflüsse aus aller Welt sich in perfekter Harmonie verbinden. Gourmets pilgern regelmäßig in das Zwei-Sterne-Restaurant in Lanaken, um sich die berühmten Gerichte des Küchenchefs, wie z.B. das Trio von Langustinen in Tandoori Masala, Miso und Couscous oder die französische Foie Gras an chinesischen Yuzu Tangerinen und Ingwerbier auf der Zunge zergehen zu lassen.

An der Spitze des ambitionierten Teams in Lanaken steht der Maître Sommelier Thijs van Sambeeck mit seiner Passion für Gastfreundschaft, Qualität und Innovation. Verantwortlich für die Weinkarte des Restaurant La Source bietet Thijs van Sambeeck derzeit 400 erlesene Weine an. Leidenschaftlich empfiehlt er die passenden Weine zu den Gerichten von Küchenchef Ralph Berendsen. Seit 2011 bereichert Berendsen das Team des La Source und erkochte sich nach nur zwei Jahren seinen ersten Michelin-Stern: die Auszeichnung für einen Perfektionisten, wie er sich selbst gerne bezeichnet.

Das La Source überblickt die erhabenen, Park-ähnlichen Gärten des Nationalparks Hoge Kempen. 2015 kürte Gault&Millaut die Terrasse des La Source zur schönsten Restaurantterrasse Belgiens, die Auszeichnung als schönste Restaurantterrasse Flanderns durch FoodTaster folgte 2016. Essen im La Source ist ein wahrer Hochgenuss, der bei warmem Wetter auf der wunderschönen Terrasse noch gesteigert wird.