La Source

Chef-kok Ralf Berendsen serveert de beste haute cuisine-creaties om te bewijzen dat tegenstellingen elkaar aantrekken en dat wereldwijde culinaire invloeden in perfecte harmonie kunnen samenkomen. Fijnproevers maken regelmatig pelgrimstochten naar het restaurant met twee Michelin-sterren in Lanaken om te genieten van de kenmerkende gerechten van de chef, zoals Trio of Langoustine met Tandoori Masala, Miso en Couscous, en Franse Foie Gras met Chinese Yuzu Tangerine en Gemberbier.

Het ambitieuze team van dit restaurant van Lanaken staat onder leiding van Thijs van Sambeeck als Maître-Sommelier. Hij heeft een passie voor gastvrijheid, kwaliteit en innovatie. Restaurant La Source heeft een wijnkaart met momenteel ongeveer 400 wijnen. Maître-Sommelier Thijs van Sambeeck is de man die verantwoordelijk is voor de uitstekende selectie van heerlijke wijnen. Met veel passie adviseert Thijs bij de specifieke selectie wijnen die zijn gekozen bij de gerechten van Ralph Berendsen, de chef van Restaurant La Source. Hij kwam in 2011 bij het team van het restaurant en ontving twee jaar later zijn eerste Michelin-ster: een beloning voor zijn perfectionisme, zoals hij zichzelf noemt.

La Source kijkt uit over de prachtige parkachtige tuinen van La Butte aux Bois en het Nationaal Park Hoge Kempen. Het terras van Restaurant La Source werd in 2015 door de Gault & Millau Guide uitgeroepen tot het mooiste restaurantterras van België en door FoodTaster in 2016 tot het mooiste restaurantterras van Vlaanderen. Bij warm weer serveren wij uw lunch en / of diner graag buiten op onze mooie terrassen.