마드리드 최고의 레스토랑

Guinnes 기록 북에 따르면, 1725년에 세워진 이 레스토랑은 세계에서 가장 오래된 레스토랑입니다. 가장 까다로운 식도락가들에 따르면 이곳은 마드리드에서 전통 음식을 맛볼 수 있는 중요한 곳 중 하나이기도 합니다. Casa Botín에 있어 독특하다는 것은 기원과 본질로 돌아가는 것입니다. 이 레스토랑의 주방에서는 최고의 재료로 탁월함을 추구함으로써 정직하고 믿을 만한 음식에 전통과 고급성을 결합시킵니다. 아주 맛있는 새끼 돼지 요리와 카스티야 스타일로 장작 화덕에 구운 어린 양 요리, 최고의 해산물과 생선 요리가 있으며, 그 중에서 Botín식 조개 요리와 마드리드식 생태 요리가 돋보입니다. 전통적인 레시피(및 장식)는 여러 세기 동안 유지해 온 것입니다.

아셨나요? Galdós에서부터 Hemingway, María Dueñas, Michael Aaron Rockland에 이르기까지, Casa Botín레스토랑은 오랜 역사 동안 수많은 유명 작가들이 인용하고 찬양한 곳입니다.
Image Credit: restaurantescentenariosmadrid.com

스타일리시하면서 독특한 공간에 패션과 미식이 결합되어 있습니다. 여기에서는 맛있는 그릴 구이와 고급 식재료, 세심한 케어를 통해 독특한 경험이 만들어집니다. 안달루시아 지역 음식과 전통적인 그릴 구이를 결합시켜 Mentidero Sal y Brasas의 메뉴가 탄생하게 되었습니다. 참치, 연어, 줄무늬 새우 포케볼에서부터 Bacalhau à Brás(인기 요리)에 이르는 심플한 요리 셀렉션이 있으며, 모두 품질 좋은 건강한 현지 제품으로 조리합니다.

아셨나요? 음식 메뉴만큼이나 음료 메뉴도 다양합니다. 스페인 와인 셀렉션(Rioja, Ribera del Duero, Toro 등)과 클래식한 칵테일 셀렉션이 돋보입니다.
Image Credit: mentiderodelavilla.es/mentidero-las-rozas-village/

드라마 <화이트 로투스(The White Lotus)>의 두 번째 시즌에서 영감을 받았을 법한 장소에 이탈리아 할머니(nonna)까지도 좋아할 것 같은 미식 제안이 있는 Villa Capri를 방문하는 것은 짐 가방 없이 이탈리아에서 가장 세련된 섬을 여행하는 것이나 마찬가지입니다. 작은 야외 테라스가 맛있고 전통적인 이탈리아 음식이 특징이자, 바로크 느낌이 나는 made in italy 트라토리아에 방문한 것을 환영하고 있습니다. 장식은 우리를 인어와 트리톤이 사는 아말피 해안의 환상 속 해저 동굴 속으로 빠져들게 합니다. 피자, 파스타, 전채 요리(antipasti)는 장식만큼이나 놀랍습니다.

아셨나요? 이 레스토랑의 구석구석은 모두 인스타그램에 올리기 좋습니다. 홀뿐만이 아닙니다. 계단을 올라가 보면 조개 모양 세면대가 있는 화장실 2개와 여러분 피드에 완벽하게 어울릴 것 같은 빈티지 전등이 있습니다.
Image credit: bigmammagroup.com/es/trattorias/villa-capri

Conde de Aranda길 6번지, José Ortega y Gasset길 29번지에 마드리드 출신 셰프인 Cristina Oria의 레스토랑 중 2개가 있습니다. 심플한 레시피와 아이코닉한 그릇 덕분에 자신의 이름을 럭셔리, 맛으로 연결시키는 데 성공했습니다. 메뉴 중에는 햄, 치즈 샌드위치(bikini), 스페인식 감자 오믈렛(tortilla), 크로켓, 토스트, 포카치아, 샐러드, 스푼으로 먹는 크림같이 함께 먹을 수 있는 요리가 있습니다. 아침 식사(또는 간식)를 즐기시는 경우, 달달한 요리와 짭조름한 요리가 즐거운 아침(또는 오후)을 선사해 드릴 것입니다.

아셨나요? Cristina Oria는 식당과 gourmet 부티크를 잘 운영하는 자신의 능력을 Las Rozas Village에도 옮겨 놓았습니다. 이곳에서는 클래식한 메뉴를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 구매도 할 수 있습니다.
Image Credit: cristinaoria.com

유명한 Salamanca 지구에 보아야 하고 보여야 하는 곳이 있습니다. 거기에다가 특히 잘 먹을 수 있는 곳이죠. 미쉐린2 스타를 보유한 셰프인 Paco Roncero는 유행하는 전형적인 음식에서 벗어나 4명의 스타(배우 Miguel Ángel Silvestre와 Álex González, 축구 선수 Marcos Llorente와 Antoine Griezmann)를 더 모아 라운지와 클럽이기도 한 이 레스토랑을 만들었습니다. 마드리드 Rhudo의 미식 제안은 아주 맛있으며 함께 먹기에 완벽한 지중해, 라틴 요리에서 시작됩니다.

권장 사항: 생으로 준비한 굴로 시작한 다음, 송어 알과 사과가 들어간 랍스터 브리오슈, 구운 양고기 정강이가 들어간 쌀 요리 또는 농어 구이를 드시고, 마지막 디저트로는 삼색 코코넛 밀크를 골라 보세요.
Image Credit: rhudo.world/es

Casa Botín 레스토랑의 위치는 어디입니까?

마드리드 los Cuchilleros길 17에 있습니다. La Latina역, Tirso de Molina역과 가깝습니다.

가장 큰 Cristina Oria 매장은 어디인가요?

가장 큰 매장/레스토랑은 마드리드 Ortega y Gasset길 29에 위치해 있습니다. 마드리드에서 가장 비싼 거리인 Velázquez길과 모서리를 접하고 있습니다.

Salvaje Madrid의 주인은 누구입니까?

Fermín Azkue가 Salvaje의 창립 파트너이자 수석 셰프입니다. Azkue는 바스크계로, 베네수엘라에서 태어났으며 유럽, 카리브해, 파나마의 최고 레스토랑 몇 곳에서 교육을 받아 파나마에서 최초의 Salvaje를 오픈했습니다.