Altermezzo

Il vous propose dans une ambiance décontractée des plats de haute gastronomie, concoctés par Jo Grootaers, son talentueux et ambitieux jeune Chef.

L’histoire commence le 09/09/09… Cela ne peut être une coïncidence…, comme l’a pensé Jo, à l’âge de 19 ans. Parfois, les éléments s’alignent en votre faveur et il faut faire preuve d’audace. Ne pas pouvoir d’abord enrichir son expérience sous la protection d’un grand chef ne l’a pas empêché de développer un style gastronomique techniquement puissant et créatif à la fois. Il a mûri en même temps que sa cuisine.

Avec son style emblématique et sa bravoure enfantine, il sait toucher les gens et leur offrir une expérience dont ils se souviendront longtemps. Jo cuisine différemment, laisse place à l’intuition, sans recettes, comme un musicien qui improviserait sur son piano pour finir par composer une partition. Il obtient d’un produit le maximum de goût, sans le cacher.

Chacun de ses plats associe pureté et cohérence. Le menu du restaurant est régulièrement adapté à l’offre du marché pour vous offrir des mets sur-mesure et parce que le bon produit est simplement meilleur à la bonne saison.

Aux beaux jours, votre apéritif, votre déjeuner ou votre dîner pourront vous être servis en terrasse.