La Source

Son Chef Ralf Berendsen sert des créations innovantes de très haute cuisine en conjuguant les oppositions de goûts et en associant avec harmonie les influences culinaires du monde entier. Les fins gourmets font régulièrement le pèlerinage de La Source, à Laneken, pour savourer les plats signatures du Chef, tels que la Trilogie de langoustine en tandoori, masala, miso et couscous, ou le Foie d’oie français à la mandarine yuzu chinoise et au gingembre belge.

L’ambitieuse équipe de ce restaurant de Lanaken est dirigée par le maître-sommelier Thijs van Sambeeck, qui attache une grande valeur à l’hospitalité, la qualité et l’innovation. Le restaurant La Source compte pas moins de 400 références de vins d’exception, choisis par son maître-sommelier, qui vous conseillera avec passion afin de trouver l’accord parfait avec les plats de Ralf Berendsen. Celui-ci a rejoint l’équipe du restaurant en 2011 et a reçu sa première étoile Michelin seulement deux ans plus tard : une étoile le récompensant d’être un perfectionniste, comme il aime à se décrire.

La Source surplombe un parc paysager et le Parc National de la Haute Campine. La terrasse du restaurant a d’ailleurs été désignée plus belle terrasse de restaurant de Belgique en 2015 par le Guide Gault&Millau et plus belle terrasse de restaurant de Flandre par FoodTaster en 2016. Quand le temps est au beau, vous pouvez déjeuner et/ou dîner à l’extérieur sur de magnifiques terrasses.